鳳梨釋迦（南美番荔枝）
鳳梨釋迦（南美番荔枝）被認定為是一種原產地為安地斯山脈祕魯北方的農產品。它是一種半熱帶氣候區的水果，果肉有一種特殊的芳香氣息、甜味及帶點乳脂狀的口感。吃過它的人都認為它是世界上最細緻的水果並有"大自然之傑作"的美譽。
新鮮的鳳梨釋迦果實是完全不含膽固醇及任何脂肪的，它含有豐富的蛋白質、纖維、碳水化合物、鐵質、鈣質、磷、鉀以及維他命A、B及C。不只可以直接食用，亦可作為沙拉的佐料、打成果汁、製成果醬、添加於奶昔或冰淇淋裡。
在祕魯，鳳梨釋迦因其表皮的不規則程度來分類，譬如：lisa, impresa, umbonada, papilonado, tuberculada等。La Molina農業實驗站將一些品種保留及加以培育，其中最重要的品種為："Chavez", "Names" 以及 "Sander"。
鳳梨釋迦樹在祕魯西海岸與安地斯山脈之間成長並結出豐碩的果實，生長的地區主分布於祕魯的嘉哈馬爾加，飄若，朗芭耶奎，阿亞古丘，乎濘 ，安卡思和皇阿努科省份，這些地方氣溫夏季在攝氏18至25度之間，冬季則在攝氏5至18度之間，有一些上等的品種如 "Cumbe"，生長在這一帶地方，鳳梨釋迦收成的時間通常在五月至九月之間。生的果實被保存在攝氏10度的氣溫下以防變軟，然後以12只包裝成一箱，以木屑或寶麗龍充填保護。祕魯鳳梨釋迦出口主要市場為歐洲及美國。
EXPORTERS / 出口廠商：
F.L.P. del Peru S.A.C
Tel: 51-1-3491854 Fax: 51-1-3491849 E-mail: flpp@qnet.com.pe Web: www.capeco.org.pe Contact: Mr. Luis Miguel Umbert Ureta Calderon
Athos S.A.
Tel: 51-1-2215731 / 4421500 / 4421502 Fax: 51-1-2215732
Sunshine Export S.A.C.
Tel: 51-1-4400154 / 4218722 / 4372983 Fax: 51-1-4217455 / 4372979
Agroindustrias del Pacifico S.A.
Tel: 51-1-4464480 / 4464492 / 4477688 Fax: 51-1-4451289
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This page was last updated on December 30, 2002
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